28 Apr, 2007

Самые опасные фастфуды Европы

Самые опасные фастфуды ЕвропыФастфуды вредны для здоровья — это общеизвестно. Однако наименее здоровыми являются рестораны быстрого питания в странах Восточной Европы, особенно в Польше, Венгрии, Болгарии и Чехии.

К такому выводу пришел датский эксперт Стин Стендер (Steen Stender), выступая в Будапеште на XV Европейском Конгрессе по проблемам ожирения.

Стендер полагает, что государства восточной части Европы непременно должны снизить употребление в пищу транс-жиров. Из его исследования, проведенного во всем мире, следует, что в Польше, Венгрии, Болгарии и Чехии уровень транс-жиров в фастфудах достигает наивысшей отметки.

Вредные для здоровья транс-жиры образуются во время отверждения растительных жиров. Установлено, что употребление их в пищу связано с повышенным риском для здоровья, в первую очередь — для сердечно-сосудистой системы.

Эксперт обратил внимание, что рестораны всего мира стремятся снизить содержание транс-жиров в своей продукции. Пробы, взятые в ресторанах сети KFC в Индии, России, Испании и Шотландии, показали, что в общем количестве жиров менее 2% составляют транс-жиры.

На этом фоне перечисленные страны Восточной Европы выглядят удручающе и «лидируют» с показателями 29-34%, в 30 раз выше нормы!

alltravels.com.ua по материалам «Служба Континентов»