Колбаса из морских водорослей заменит мясо

Разработали колбасу, которая богата витаминами, микроэлементами, белком, антиоксидантами и минералами, не содержит жира.

Полезную замену мясу из морской сахарной водоросли разработал 51-летний поклонник водорослей Реми Бётчер из Мюнстера в Люнебургской пустоши.

Составлять правильную рецептуру для «Laminaria Saccharina» было нелегко. Как пишет kedem.ru, 8 лет Бётчер придумывал композицию и пытался произвести подходящую основу из белка, зерна, рапсового масла, пряностей, воды и водорослей. В итоге полезная колбаса была запатентована.

Внешне сосиска из морских водорослей с приправой карри похожа к ее мясному варианту. Только, по мнению дегустаторов Однако, вкусовые различия все же имеются.

Многим продукция из водорослей пришлась по душе. Большинство продается через интернет, и заказы появились даже из-за границы.

Но на этом изобретательность кулинара ещё не иссякла. В сегодняшний ассортимент Бётчера входят: венская колбаса, сосиски и сосиски с приправой карри, рубленые котлеты.