В Сеуле пройдет кулинарный фестиваль

С 28 октября по 1 ноября в Сеуле администрация города совместно с Министерством продовольствия, сельского, лесного и рыбного хозяйства Кореи организует кулинарный фестиваль «Международный гастрономический фестиваль 2009: Удивительное корейское застолье».

У посетителей фестиваля будет возможность попробовать как корейские блюда, адаптированные под вкусы жителей других стран, так и зарубежные блюда, несколько кореизированные и адаптированные под вкусы и предпочтения корейцев. Посетители смогут попробовать деликатесы Кореи.

Состоится торжественный приветственный ужин под названием «Удивительное корейское застолье», на котором будут подаваться традиционные блюда придворной кухни Кореи, аккуратно приготовленные в соответствии с рекомендациями Хан Бок Рё, главы Института по изучению придворной кухни Кореи.

Главным событием следующего дня станет кулинарное состязание, в котором примут участие молодые талантливые повара.

28 октября в числе первых мероприятий в рамках фестиваля пройдет «Симпозиум по здоровой (медленной) пище», подготовленный Женским университетом Сунмён совместно с международной организацией «Slow Food International». Основной темой симпозиума станет вопрос разработки успешных стратегий популяризации по всему миру корейской здоровой (медленной) пищи.

С 29 октября по 1 ноября лучшие шеф-повара мирового класса примут участие в мероприятии «Корейские блюда от лучших шеф-поваров мира», где они продемонстрируют свои блюда, приготовленные из корейских ингредиентов несколько на корейский манер.

Участники состязания, отобранные корейскими и зарубежными шеф-поварами, а также руководителями различных предприятий кулинарного мира, смогут показать свое кухонное мастерство и встретиться с шеф-поварами мирового класса из разных концов земного шара.

Планируется, что фестиваль посетят такие шеф-повара с мировыми именами, как Пьер Ганьер, Массимо Боттура, Кори Ли и Люк Дейл-Робертс, а также известные гурманы, ресторанные критики и журналисты.

31 октября будет накрыт Уличный шведский стол деликатесов, и рестораны, связанные с данным кулинарным фестивалем, будут раздавать бесплатные купоны всем желающим бесплатно попробовать традиционные корейские блюда.