18 Mar, 2010

Кафе і ресторани Барселони: де поїсти

Барселона: особливості туризму і відпочинку. Корисна мандрівникові інформація про Барселоні.

Іспанська кухня — таке ж національне надбання, як футбольні клуби «Реал Мадрид» і «Барселона», корида, фламенко і творіння великого зодчого Антоніо Гауді. Вибір місцевих страв настільки різноманітний, а їх смак вишуканий, що всілякі гастрономічні тури по Іспанії — один з ключових пунктів програми.

Столиця Каталонії Барселона — справжній рай для гурманів різного віку. По-перше, тут більше 20 мишленовских ресторанів, по-друге, місто стоїть на узбережжі, так що тут готують практичні будь-які морські делікатеси, а по-третє, по достоїнству оцінити смак автентичних страв може турист з будь-яким бюджетом.

Висока кухня

Якщо ви попросите іспанську королівську пару порекомендувати хороший заклад, вони напевно назвуть Ca L’Isidre (оф. Сайт на англ. http://www.calisidre.com/) В готичному кварталі. Кажуть, вінценосні особи люблять бувати саме тут. Меню — до пари гостям: суцільно фуа-гра, чорні трюфелі і благородні вина. Ціни теж королівські: вечеря на двох з алкоголем коштує в середньому 150 EUR.

Ще один оплот високої кухні — ресторан Gaig (оф. Сайт на англ. http://www.restaurantgaig.com/en/) В Ешампле. Серед головних його чудасій — НЕ устриці і лобстери (хоча куди ж без них), а унікальна винна колекція в 10 тис. Пляшок і власна сигарна кімната з приголомшливим вибором тютюнових виробів. Провести вечір удвох обійдеться в 130 EUR.

Не тільки смачно, але модно і з історією — це про 4 Gats (оф. Сайт на англ. http://www.4gats.com/en/) В готичному кварталі, відкритому ще в 19 столітті. Кажуть, тут сиділи Пікассо, Гауді і інші іспанські «гранди». Покуштувати той же, що свого часу їли вони, і насолодитися чудовим вином можна за 110 EUR на двох.

Піднесе гурманів на вершину смаку, а заодно і на найвищу точку гори Тибидабо поїздка в ресторан ABaC (оф. Сайт на англ. http://www.abacrestaurant.com/es/) В районі Саррія-Сан-Жервазі. Кожна страва тут — шедевр кулінарного мистецтва, створений умілими руками кухарів під керівництвом чарівного бренд-шефа Жорді Круса. Вартість задоволення — від 155 EUR з пари.

Деякі заклади закриті по неділях і під час сієсти.

Традиційна іспанська кухня

У Барселоні два види закладів, що спеціалізуються на національній кухні, в Барселоні греблю гати: «для туристів» і «для місцевих». Перші коштують на перетині головних туристичних стежок, другі ховаються в глибині кварталів. В меню обох — великий вибір традиційних страв: суп «ескуделья», пікантні ковбаски «чорізо», хліб з томатами і оливковою олією, тортилья, сангрія і чудовий десерт «каталонський крем».

«Туристичні» їдальні порадують добротним інтер’єром, вишколеним персоналом і відносно спокійною обстановкою. У закладах для місцевих будуть галасувати і штовхатися, замовлення, швидше за все, доведеться чекати довго — зате вражень від «справжнього» залишиться багато. Чек на двох буде відрізнятися в середньому на третину і становитиме 50 проти 70 EUR.

Серед розкручених і «розсмакували» туристами місць — 7 Portes (оф. Сайт на англ. https://7portes.com/en/) І Can Sole (оф. Сайт на англ. http://restaurantcansole.com/en/). Обидва спеціалізуються на паелье та інших стравах з морепродуктами. Вечеря на двох з алкоголем обійдеться в 70 EUR. За кращою сангрією можна прогулятися до бару Casa Lolea (Carrer de Sant Pere Mes Alt, 49), за освіжаючою Орчата — в Orxateria Sirvent (оф. Сайт на англ. http://turronessirvent.com/en/).

Знайти кращий ресторан для місцевих легко по величезній черзі перед входом.

У Барселоні неодмінно варто поєднати естетичне задоволення з гастрономічним і відвідати ресторан з шоу-фламенко. Наприклад, Tablao Flamenco Cordobes (оф. Сайт на англ.http://flamenco-barcelona.es/). Тут з пари за вечір попросять від 160 EUR, в Nervion (оф. Сайт на англ. http://www.restaurantenervion.com/) — від 60 EUR.

Де поїсти швидко і недорого

У численних тапас-барах, де до пива, келиху кави чи чогось міцнішого подають тапас і пінчос — рід закусок канапе (перші, як правило, — безкоштовні, другі — більш вишукані). Наїстися ними можна буквально до відвалу: відірватися неможливо, і цінник невеликий — від 10 EUR за особу в популярному барі Jai Ca (оф. Сайт на англ. http://www.barjaica.com/en/)

Ще один варіант — взяти «меню дель діа», комплексний обід в кафе або ресторані з 13:00 до 16:00. Наприклад, за 12-20 EUR з персони можна отримати іспанська омлет з картоплею «тортилья», салат з помідорами, яйцями і тунцем, кекс і келих сангрии, або тар-тар з яловичини, паелью, хліб з томатами і морозиво.

Слід уникати закладів в районі Раваль Старого міста — відгуки у них не дуже.

Влітку на пляжах Барселони відкриваються «чірінгіти» — вуличні кафе з дощатими стінами і підлогою і гучною музикою. Зазирнути туди на сніданок-обід дуже навіть варто — недорого, і смачно. Вуличного фастфуду як такого немає: купити на винос бутерброд, сендвіч або шматок піци і напій до нього можна в будь-якому закладі. А ось фестивалі вуличної їжі — це точно про Барселону.

Ресторани з морепродуктами

Цінителів морських делікатесів готові побалувати і в дорогих, і в бюджетних ресторанах і кафе. Звичайно, королівських крабів, морських гребінців, їжаків, мідій, устриць і каракатиць в власних чорнилі в закладах середньої руки питати не варто. А ось восьминогів, креветок, кальмарів і улюбленого іспанцями тунця — можна і потрібно. У клярі, смаженому або тушкованому вигляді, з овочами, рисом або локшиною.

Найпростіший спосіб покуштувати дари моря за супернизькими цінами — замовити їх в кафе на пляжі. І краще з ранку, коли рибалки з уловом тільки повернулися. Ціна питання — 5-12 EUR за штуку.

У Сан-Марті найсвіжіші морепродукти слід замовити в ресторані з оригінальним інтер’єром Raco De La Vila (оф. Сайт на англ. http://www.racodelavila.com/en/) Або пафосному One Ocean (оф. Сайт на англ. http://www.oneoceanclub.es/) — правда, вхід в нього доступний тільки членам клубу або запрошеним ними . У Барселонети — в Can Majo (оф. Сайт на англ. http://www.canmajo.es/) І Barraca. Середній чек на двох — 150 EUR.

Більш бюджетний варіант — мережа рибних кафе La Paradeta (оф. Сайт на англ. http://www.laparadeta.com/en/), Філії якої є в Борне, на Passeig de Gracia, біля собору Святого Сімейства і в інших частинах Барселони. За двох доведеться віддати від 50 EUR.

Дивно смачно, але вельми руйнівно — так відгукуються туристи про устричному барі Joel’s Oyster Bar на ринку Бокерія. За три устриці і келих кави попросять 10 EUR, але можна необережно витратити в 10 разів більше.

Ресторани європейської кухні

Їх в Барселоні знайти досить важко. Іспанська кухня настільки всепроникна, що навіть в меню класичного європейського ресторану неодмінно виявляться тапас або паелья з тортилії. Але деякі все ж намагаються «тримати марку».

Традиційні португальські страви — солону тріску «бакальяу», ситний суп з ковбасками «калду верде», пекуче гостру курку «пири-пири» — пропонує ресторан з оригінальним інтер’єром Sabores de Portugal на Carrer del Carme, 95. Рататуй, цибульний суп, круасани, профитроли і безе — крихітний французький ресторанчик Zed на Carrer de Valencia, 399. Для любителів італійської кухні в місті відкриті десятки піцерій, завжди раді гостям італійські ресторани Margherita (Carrer del Rossello, 253), PerBacco! (Оф. Сайт на англ. http://www.perbaccobarcelona.com/) Та інші.

Середній чек на двох в ресторанах європейської кухні — від 60 EUR з пари.

Кондитерські та кав’ярні

Всі найсміливіші фантазії ласунів давно втілені місцевими майстрами-кондитерами. Дивовижні складносурядні торти, ідеальні за формою і смаком пончики, морозиво і тістечка, по красі не поступаються предметів мистецтва, — тут є все. Але в першу чергу варто відправитися туди, де пропонують «чурос» — тане в роті іспанське ласощі з заварного тіста. До нього слід попросити чашку гарячого шоколаду або ароматної кави і, насолоджуючись цим чудовим «дуетом», відчути, як невимовно гарна життя.

Десерт і чашка гарячого напою в кафе обійдуться в середньому в 4 EUR.

«Чурос» подають в закладі La Pallaresa (Carrer de Petritxol, 11), кава — в Nømad Coffee Lab & Shop (оф. Сайт на англ. http://nomadcoffee.es/en/) І Satan’s Coffee Corner (оф. Сайт на англ. http://satanscoffee.com/), Пончики — в La Donutería (оф. сайт на англ. http://ladonuteria.com/).

Ресторани з панорамним видом

Найбільш відвідуваний місто Іспанії варто побачити з висоти пташиного польоту. Терас з панорамним видом тут більш ніж достатньо. Більшість розташовані на останніх поверхах готелів, і в певні години вхід туди відкритий для всіх бажаючих, але тільки при дотриманні дрес-коду. «Харчуватися» виключно захоплюючими дух пейзажами не обов’язково: в меню є як прохолодні і міцні напої і коктейлі, в тому числі — авторські, так і закуски, і варіанти легкої вечері.

Шанувальники вишуканої кухні по достоїнству оцінять терасу Terrat на даху розкішного готелю Mandarin Oriental і стильний бар з басейном на даху Ohla Boutique. Прекрасний вид на одне з творінь Гауді — Будинок Міла — відкривається з тераси готелю Omm. Побачити не тільки архітектурні шедеври, а й море можна з тераси Martinez (оф. Сайт на англ. http://martinezbarcelona.com/en/) На горі Монжуїк. Ціна вечері на двох з алкоголем у всіх закладах — від 100 EUR.