23 Mar, 2011

Вина Іспанії

Вина Іспанії: яке вино вибрати і придбати в Іспанії, які існують вина в Іспанії: марки, сорти, якість, виробництво і терміни витримки Іспанського вина.

Сонячна Іспанія — країна, що має найбільшу площу виноградників, і один з головних виробників вин у всьому світі. Вважається, що виноград на іспанській території вирощували ще в 4-3 тисячолітті до нашої ери.

В Іспанії виготовляють вина різних видів, але головним, звичайно, є червоне. Іспанські червоні вина мають приємний аромат, мають хорошу насиченість і деякий присмак дуба. Найзнаменитіший червоне вино виробляють в Ріосі, в його основі лежить відомий сорт винограду — Темпранільо. Свою індивідуальність і популярність мають червоні вина і інших областей Іспанії, серед них найбільш популярні Catalonia, Jumilla, Ribera del Duero, Navarre, Rueda, Aragon.

У Ріосі також виробляють білі і рожеві вина. Біле вино виготовляється в основному з винограду сорту віура, а технологія виробництва рожевого вина майже не відрізняється від червоного, тільки оболонки видаляються раніше за часом, щоб зупинити затемнення.


Заслужену популярність здобули і іспанські шампанські вина Cava, у виробництві яких використовується технологія французького шампанського. Втім, іспанські ігристі вина виготовляються і іншими способами, ці вина позначаються espumoso natural, gran vas і gasificado.

Якщо під час своєї подорожі ви вирішите в серйозно зайнятися дегустацією, не пропустіть можливість спробувати і одне з найдорожчих іспанських вин — Vega Sicilia, яке народжується на землях Кастилії і Леона. Воно отримало масу схвальних відгуків — цілком заслужених — від безлічі цінителів хорошого вина.

Кращими іспанськими білими винами вважаються вина з Каталонії — Penedes і Ampurdan, а на території Малаги виготовляють одні з кращих десертних вин в світі.

Опинившись в Іспанії, ні в якому разі не можна пройти повз хересу. Його тут виробляють в Андалузії, а від вина він відрізняється тим, що перед виготовленням напою жаркого іспанському сонцю дозволяють висушити дозрілий виноград майже до стану родзинок.

На смак вина впливають не тільки обрані сорти винограду, але і термін витримки. На пляшках вина ця інформація вказується на додатковій етикетці зі знаком Consejo Regulator — назва організації, що відповідає за якість вин. Напис «Crianza» позначає зріле вино, «Reserva» — витримане вино, «Gran Reserva» — вино високої витримки. Написами «Garantia Origen» і «Vino de Mesa» позначають молоді вина. Також вказується термін, протягом якого вино знаходилося в бочці. Напис «3’Ano» повідомляє, що вино розлито в пляшки на третій рік.

Популярність іспанських вин сприяє розвитку винного туризму в країні. Одне з найбільш відвідуваних заходів — винна битва в Ріосі, що проводиться в кінці червня. Одночасно і снайперами, і мішенями в битві є городяни і гості міста, одягнені в білі футболки. В якості зброї використовуються всілякі ємності з вином. Місто популярний серед туристів не тільки цим веселим дійством. У Ріосі розташований найбільший в світі музей вина — музей виноробні Dinastia Vivanco. Любителям винного туризму також варто відвідати Кастилії і Леон, в яких розташовано близько двохсот іспанських виноробів.