9 Jun, 2011

Вина Франції

Вина Франції: виробництво, приготування, якість, популярність Французького вина. Відгуки туристів.

Французькі вина найпопулярніші в світі, а Франція очолює топ виноробних країн. Хоча Франція і поступається Італії за обсягами виробництва вина, за якістю і вартістю вона лідирує з таким відривом, що в доступному для огляду майбутньому конкурентам її не наздогнав. Французькі вина виставляються на аукціонах Крісті і Сотбіз поряд з картинами Пікассо і реліквіями французький королів. На сьогоднішній день рекордною ціною пляшки вина залишається 1,1 мільйона франків, заплачених за «Шато Лафіт» в 1985 році.

Виноробство стало розвиватися у Франції з епохи навали римлян. Самі французи насилу орієнтуються в асортименті винних виробників, адже тільки в Бордо понад 9000 «шато» виробляють вина власних марок.

До речі, коли на етикетці французького вина написано «шато», відразу уявляєш середньовічний замок, в оточенні безкраїх виноградних плантацій. Тому, коли туристи бачать звичайний сарай, в якому власне і відбувається таїнство виноробства, їм важко втриматися від розчарування.

Друге розчарування підстерігає туриста, впевненого, що вино у Франції коштує дешево. На жаль, стакан звичайного бордо в паризькій кав’ярні коштує близько 7-8 EUR (так що скоро французи, слідом за всім іншим світом, перейдуть на пиво).

Третім по порядку, але не за значенням, стане розвінчання міфу про те, що шампанське винайшли французи. Процес виділення вуглекислого газу, який призводить до утворення бульбашок шампанського, відбувається сам по собі. Ще в середні століття виробники вин в Шампані помітили цю обставину, але замість того, щоб зробити його відмітною властивістю свого продукту, всіляко з ним боролися. Популярність до ігристих вин прийшла з Англії, коли там в 17 столітті навчилися робити міцні винні пляшки і розливати по ним шипуче вино.

Комментарий на “Вина Франції”


  1. Комментарии отсутствуют. Стань первым комментатором!

Оставить комментарий