27 Jun, 2011

Винні тури

Винні тури по Україні і за кордон: винні тури до Франції, дегустаційні тури в Італію та інші країни.
Єдиної думки людства про вино не існує. Релігійні догми, культура і традиції поведінки — все це те підносить ароматний напій, то прирівнює його до вживання до гріха. У той час як прихильники іудаїзму вважають виноградну лозу даром Бога (а один маловідомий середньовічний поет навіть висловився в тому дусі, що непитущий недостойний ввійти в рай), християни ставляться до вина з повагою і обережністю, а послідовники ісламу і зовсім вважають вживання «кислого» одним з основних заборон релігії.

Як би там не було, без алкогольних напоїв складно уявити життя в сучасному світі. Численні різновиди продуктів бродіння і перегонки супроводжують наші свята, важливі події життя, веселощі і прикрощі. Останнім часом розбиратися у вині стало не просто модно — практично, необхідно: прилавки супермаркетів заповнені бутлями з усього світу, і правильний вибір напою в такому розмаїтті — вельми нелегке завдання. Не дивно, що школи сомельє і просто курси, які допомагають «виплисти» в море винного знання, набувають все більшої популярності. Ну а розібравшись в особливостях напоїв в різних частинах світу, саме час вирушити на батьківщину улюбленого вина — щоб самому взяти участь у зборі винограду і його переробці, проникнути в святая святих — винні льохи, нарешті, щоб придбати пляшку-другу п’янкого напою безпосередньо в «місці народження ».

На відміну від «міських» гастрономічних турів, винні програми передбачають перебування на лоні природи, в серце виноградних полів.


Що таке винні тури

Винний тур — це різновид туристичної програми, основна мета якої — познайомити туриста з виноробством даної країни або регіону. Розраховані такі маршрути на любителів і цінителів вина, як початківців, так і досвідчених (а зовсім не на пихатих фахівців, здатних, не моргнувши оком, «розкласти» вміст келиха на частки цукрів і кислот), так що нудно в винному турі безумовно не буде . В ході поїздки гості знайомляться з винною картою країни, насолоджуються сільськими пейзажами виноробних районів, відвідують замки і господарства, беруть посильну участь в сільськогосподарських роботах (наприклад, в обрізку лози або зборі винограду), оглядають винні погреби і, звичайно, дегустують, нюхають і куштують. Крім цього, в багато програм включені приємні бонуси: можливість скласти свій власний купаж і відвезти пляшку з індивідуальною етикеткою, чудовий досвід тисняви винограду ногами (найчастіше це пропонується в Греції), нарешті, кулінарно-винні курси, на яких підкажуть, як скласти ідеальне поєднання полюбився вина і страв місцевої кухні.

На відміну від «міських» гастрономічних турів, винні програми передбачають перебування на лоні природи, в серце виноградних полів. Атмосфера тут панує і в прямому, і в переносному сенсі сільська: ранні підйоми, здорова їжа, праця на свіжому повітрі і прості людські радості, типу посиденьок біля вогнища і розучування па місцевих танців.

Втім, екскурсії по які-винним пам’яток теж входять в програму: у Франції, наприклад, туристи відвідують середньовічні городки, включені до Списку ЮНЕСКО, в ПАР — відправляються до мису Доброї Надії або на міні-сафарі, в Італії оглядають всесвітньо відомі музеї і художні галереї.

Звичайно, не обходиться і без шопінгу — останній день винного туру зазвичай включає візит в аутлет або торгові галереї.

Що і де дегустувати

Винна карта світу надзвичайно велика: всюди, де б не оселився людина, він прагне створити умови для вирощування винограду або, якщо кліматичні чинники цього не дозволяють, пристосуватися до отримання алкогольних напоїв з того, що під рукою — від пшениці до хмелю. Так що не буде перебільшенням сказати, що відправитися в подорож по «винним інтересам» можна чи не в будь-яку країну світу, за винятком ісламських держав і тих країн (наприклад, Центральної Африки), де затемнення розуму досягається єдиним забійним видом алкоголю (ну, або чим ще …).

В основному, цінителі вина відправляються в Європу — Францію, Італію, Іспанію, Португалію і на простори Нового Світу — в Південну Америку (Чилі і Аргентини), ПАР, США, Австралію і Нову Зеландію. Дегустатори серйозніше і ті, хто в темі вже не перший рік, вибирають більш «вузькоспеціалізовані» напряму — наприклад, Німеччину, Австрію, Угорщину. Ну а любителі «здригнутися» борознять простори тієї ж Франції (в пошуках коньяку, арманьяк і кальвадосу), Англії, Шотландії та Ірландії (джин і віскі), Мексики (текіла), Японії (саке) і навіть України.

До речі, гіди, які супроводжують групи в винному турі, або мають спеціальне енологіческое освіту, або прекрасно розбираються у вині. Так що захоплюючі бесіди на маршруті гарантовані!

Програми, тривалість і корисні поради

Як правило, винні тури формуються по «аналітичному» методу — туристам пропонується познайомитися з винами і міцними спиртними напоями якої-небудь однієї країни. З огляду на розмаїття видів «п’янкого товару», програма виходить досить насиченою.

Судіть самі: у Франції мало того, що існує величезна кількість марок столових і десертних вин, є ще й шампанське, і коньяк, і арманьяк, і кальвадос! Саме тому варто заздалегідь визначитися з предметом інтересу: розкуштувати, а тим більше запам’ятати, все безумовно не вдасться. Краще цілком присвятити поїздку, скажімо, шампанського (або, точніше, крихітної частини виробників цього напою — адже всього в регіоні Шампань налічується близько 19 тисяч господарств!), Ніж спробувати осягнути неосяжне і в результаті заблукати в масі смакових вражень та інформації про долинах-замках -склонах-сортах.

Тривалість винного туру коливається від 2-3 днів (наприклад, поїздка в певний винне господарство) до повноцінного 7-8-денної подорожі по «алкогольним» містах і селах країни. Середня вартість тижневої поїздки в популярний винний регіон — наприклад, в Бордо, Бургундії, Тоскану або Каталонію — 2000-2800 EUR.

Наостанок пара корисних порад від «Тонкощів». Не варто забувати, що вино дегустується з подальшим обов’язковим виплёвиваніем. Якщо ковтати все, що пропонується до смакової аналізу, ви напевно втратите ясність думки, а в деяких випадках і просторову орієнтацію, що буде заважати соковитості вражень, засвоєнню інформації та, можливо, пересуванню на маршруті. Незайвим буде прихопити з дому медикаменти, які допомагають розщепленню алкоголю (що поробиш, з принижують людську гідність назвами типу «Антипохмелин»). Для екскурсій по виноградниках знадобляться зручний одяг і взуття, а також сонцезахисні засоби — сховатися від літньої спеки на відкритих схилах ніде. І найголовніше — беріть з собою мінімум речей: адже назад доведеться везти не одну пляшку ароматного напою.

Словом, in vino veritas — і ласкаво просимо в винні тури!

Комментарий на “Винні тури”


  1. Комментарии отсутствуют. Стань первым комментатором!

Оставить комментарий