16 Sep, 2011

10 найнебезпечніших делікатесів світу

10 найнебезпечніших делікатесів світу

Будь-яка подорож може таїти в собі чимало небезпек. І мова йде не тільки про небезпечні місця, їх мешканців і хворобах. Іноді небезпеку для людини можуть таїти навіть делікатеси, які зустрічаються на столах в екзотичних країнах. Саме про них ми сьогодні і поговоримо.

 

Японський отрута

Почнемо наш огляд з Країни сонця, що сходить, яка користується у туристів великою популярністю. Із захватом прогулюючись між пам’ятками, так чи інакше, кожному гостю Японії приходить на розум скуштувати найкращі страви місцевої кухні. Але варто бути уважним і обережним, адже серед великої кількості азіатських делікатесів можна зустріти один з найнебезпечніших токсинів, який зустрічається на планеті. Отрута зі складним для вимови назвою «тетродотоксин» міститься в печінці і внутрішніх органах риби Фугу. Пам’ятайте: протиотрути від токсину не існує!

Японський отрута

Але якщо ви не з «боязкого десятка» і просто жадайте відчути нові емоції, наминаючи апетитно приготоване філе рибки, то слід ретельно вивчити репутацію ресторанів. Якщо смертельних випадків не було, можете сміливо замовляти бажаний продукт.

До речі, в Японії є кухарі, які спеціалізуються на приготуванні страв з отруйної риби і практикують залишення невеликої порції отрути в її м’ясі. Подейкують, що токсин додає м’ясу особливого смаку й аромату. В такому випадку не варто зловживати і замовляти додаткову порцію Фугу. На ваш вибір приготують сиру рибу, підсмажать її або зварять в ароматному бульйоні зі спеціями.

Фрукт з Ямайки

Хоча росте на Ямайці Ackee і вважають фруктом, вживати його в їжу потрібно з великою обережністю. Справа в тому, що поки фрукт не дозрів, в ньому міститься багато небезпечних речовин, які нерідко стають причиною летального результату. Першими ознаками отруєння є: постійна блювота, порушення роботи печінки і судоми.

Фрукт з Ямайки

При всьому цьому жаху, скуштувати «заборонений плід» все-таки можна. Місцеві жителі знають, що досяг повної зрілості фрукт Ackee є не тільки абсолютно безпечним, але й корисним. У ньому міститися необхідні для організму білок і вітаміни.

Жаба делікатес

Якщо ви подорожуєте по Африці і жадайте нових вражень, радимо відвідати Намібію. Крім цікавих екскурсій, мальовничих пейзажів і багатої фауни вас чекає унікальний делікатес, який займає в нашому рейтингу почесне третє місце за ступенем своєї небезпеки для організму людини. Йдеться про особливий вид жаб — Bullfrog — які мешкають в тутешніх водоймах. Якщо французи вважають за краще ласувати виключно лапками цих мерзенних істот, то африканці з апетитом наминали гігантських земноводних практично цілком.

Жаба делікатес

Покуштувати делікатес можете і ви. Але є кілька правил, недотримання яких може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям. Зокрема, для людини м’ясо жаби Bullfrog безпечно в період її розмноження. А ось вживання м’яса цієї тварини в інший період загрожує нирковою недостатністю.

Делікатес з Кореї

Тепер нам належить познайомитися з блюдом з корейської кухні. Сан-Нак Джі фактично являє собою живого восьминога, з тіла якого витягнули все зайве і рясно приправили його кунжутним маслом. Хоча морепродукт і не містить в собі токсинів або отрут, від цього він не стає менш небезпечним для людини.

Делікатес з Кореї

Головна небезпека таїться в щупальцях восьминога, які ще продовжують рухатися і функціонувати. Тому кожен шматочок варто ретельно пережовувати, щоб присоски не заблокований ваше горло. Хоча блюдо і виглядає огидно, серед корейців воно користується чималою популярністю. А приїжджі вирішуються на таку ризиковану авантюру заради гострих відчуттів.

Абрикоси отруйні?

Як би дивно це не звучало, а в знайомих кожному жителю країн СНД абрикосах теж можна зустріти небезпечні для організму людини токсини. Отрута міститься в кісточках цих та багатьох інших фруктів і ягід, які ростуть всюди: вишні, персики, сливи та інші. Але боятися не варто, адже для того, щоб організму людини було завдано шкоди, потрібно спожити велику кількість кісточок.

Абрикоси отруйні?

У кожному зернятку міститься невелика частка ціаніду. Так, так, того самого, який часто застосовувався захопленими в полон розвідниками і офіцерами за часів Другої Світової війни.

Маніока

Маніока

Незважаючи на те, що під цим екзотичною назвою ховається поширений на теренах Африки і Південної Америки овоч, вживати його в їжу можна з деякими застереженнями. Вся справа в тому, що листя і насіння тропічного плоду можуть похвалитися вельми вражаючою концентрацією вже згаданого ціаніду. Але аборигени прекрасно це знають і вміло видавлюють сік з незвичайного овоча, який застосовують при створенні напою Piwarry.

Привіт з Італії

Привіт з Італії

Десерт під назвою Касу марцу зовні нагадує зіпсоване тісто, шматок сиру або пиріг. Незважаючи на те, що блюдо вважається нелегальним в Італії, його продовжують виробляти за особливою технологією. Береться сир з овечого молока і після тривалого бродіння в ньому з’являються личинки мух, які і є головними творцями цього сумнівного десерту. Італійці і особливі гурмани з-за кордону їдять блюдо прямо з личинками.

Бузина

Бузина

Якщо вам запропонують скуштувати ягід бузини, до такої пропозиції треба також поставитися насторожено. Нестиглі ягоди хоча і не є найнебезпечнішим продуктом в нашому списку, все ж можуть стати причиною захворювань окремих органів.

Молюски з Китаю

Молюски з Китаю

Коли мова заходить про китайські делікатеси, то багато хто з них самі по собі здатні викликати огиду у середньостатистичної людини. Проте, китайці не проти випробувати нові відчуття і ризикнути своїм здоров’ям, споживаючи криваві молюски. Тільки вдумайтеся, неправильна технологія приготування може стати причиною зараження небезпечним вірусом гепатиту!

Макдональдс

Американські вчені який рік б’ють на сполох і настійно рекомендують відмовитися від фастфуду. Виявляється, найбільша частка летальних випадків пов’язана з популярною мережею кафе швидкого харчування «Макдональдс», а точніше, з її продукцією. Серцеві захворювання, холестерин, ожиріння — ось лише невеликий перелік того, з чим стикаються любителі ситного обіду в подібних закладах.