28 Nov, 2011

Винні тури в Молдавію

Молдавія одно виноград: угіддя з дорогоцінної лозою покривають мало не всю територію країни, а виробництво вгамовує смуток напою ведеться тут з державним розмахом.

Молдавські вина — ніжні, ароматні, легкі і наповнені якимось особливим рідним смаком — може, всякі там французькі «аппелясьони» і лестять снобізму високих «пітоков», але для нашої слов’янської душі випити молдавського вина — все одно як одягнути затишні домашні тапочки в піку дорогої, але незручного взуття.

Чому б не відвідати Молдову винну — і спробувати, і подивитися, і придбати цінний продукт? Благо, винні тури — одна з основних складових молдавської «екскурсіонки»: на офіційному сайті по туризму Молдавії налічується 144 підприємства, готових розкрити перед туристами двері своїх виноробів.

На офіційному сайті по туризму Молдавії налічується 144 підприємства, готових розкрити перед туристами двері своїх виноробів.

Винні екскурсії

Для початку звернемося до міні-варіанту винного туру: відвідування винотека, погребів і підземних винних міст. Турагентства Молдавії в достатку пропонують напів- і одноденні екскурсійні поїздки в знамениті винокурні — великих в республіці близько п’ятнадцяти, серед них воістину національне надбання — 200-кілометрові винні погреби Крікова і Малих Мілештій, а також колекції Національного коледжу виноградарства і виноробства в Стевчіне, Національного інституту винограду і вина в Кишиневі, винотеки найбільших підприємств Vismos і Aroma, винні заводи в Яловень, Бєльцях, Пересечина і т. д. Колекції налічують від 10 тисяч до 1 мільйона пляшок, вміст е яких багато в чому унікальне: в Крікова, наприклад, можна побачити частину колекції Герінга і рідкісне іудейська релігійна вино початку 20 століття. Спробувати, зрозуміло, їх неможливо, зате окремі колекційні екземпляри можна придбати. Ціна, правда, буде також колекційна. До дегустації пропонуються кілька сучасних вин — при цьому екскурсантів навчають розбиратися у відтінках смаку і навіть самостійно визначати сорт винограду, з якого зроблений напій.

Винні тури по маршрутам

Для тих, хто бажає дізнатися більше про молдавському виноградарстві, пропонуються більш тривалі екскурсії — від двох до п’яти днів. Відзначимо, що в таких програмах відвідування винних підприємств «розбивається» оглядом історичних пам’яток і візитом в етнографічні села — таким чином, маршрут виходить не тільки різноманітним, але і допомагає більше дізнатися про ті чи інші традиції молдаван, знову-таки знаходять своє відображення в виноробстві .

Винні тури в Молдавію зазвичай починаються з відвідування навчального закладу, де готують майбутніх виноробів. Місцевий гід розповість про історію молдавського виноградарства і сучасних технологіях, сировині і основні етапи виробництва вина, розподілі вин на класи і відмінностях кожної категорії. (Дегустація не проводиться, щоб не розморило туристів на самому початку шляху.) Далі маршрут продовжується на одне з відомих винних підприємств: Крікова, Мілештій-Міч, Бренештьскіе підвали. Тут можна побродити по багатокілометрових винних погребах і побачити рідкісні колекції вин. Самі виробничі приміщення закриті для відвідування (знаючи нашого брата, туриста, здатного з цікавості відкрутити деякі краники і смикнути цікаві важелі) — проте, оглянути винний зал можна зі спеціальної «оглядового майданчика». Гід розповість, для чого потрібні ті або інші чани, «вежі» і перегінні апарати, і екскурсанти зможуть буквально простежити шлях винограду: від непривабливою каші-місива до благородного рубінового напою.

На дегустації кожен напій подається в одноразовому стаканчику на 20 гр — до речі, ковтати вино за правилами сомельє не потрібно — досить «поганяти» його по роті, зробити легкі полоскательние руху, відчути аромат і … виплюнути!

Потім пропонується пройти в дегустаційний зал і під чуйним керівництвом фахівця спробувати різні сорти вин даного підприємства. Кожен напій подається в одноразовому стаканчику на 20 гр — до речі, ковтати вино за правилами сомельє не потрібно — досить «поганяти» його по роті, зробити легкі полоскательние руху, відчути аромат і виплюнути (!), Після чого злегка почмокал мовою, щоб оцінити післясмак . Ну, зрозуміло, далекий від сомельерства турист вино ковтає — зізнатися, ми теж не наважилися виплюнути цінний напій. При цьому «yoрша» вдається уникнути: пропоновані вина більш-менш одного «градуса» і солодощі, так що засвоюються чудово (не в останню чергу завдяки життєдайного повітрю молдавських долин). Після цього екскурсія помітно більш жваво триває в сторону археологічних пам’яток країни: древніх монастирів і церков, природних заповідників і музеїв народних ремесел, але без відриву від «алкогольної» тематики, так як маршрут пролягає серед мальовничих виноградників.

Коньячно-шампанські тури

Програми винних турів по Молдавії бувають і більш спеціалізовані: для шанувальників кружляють голову ігристих вин або, навпаки, прихильників важкого благородного аромату міцних напоїв. Північ країни славиться виробництвом «Дивин» — молдавських коньяків. Їх історія хоч і не настільки тривала, як у «старших братів» з міста Коньяк — Дівіни з’явилися на світло в кінці 19 ст на винокурнях Кишинева і Калараш — але не менш цікава. Тут існує маса різновидів коньяків ( «краще, звичайно, п’ять зірочок») — від наймолодшого, трирічного ( «3 зірки»), кольору неміцного чаю і популярного п’ятирічного ( «5 зірок») з насиченим бурштиновим відтінком до напоїв 20-річної витримки .

У числі видатних — король Дивин: 40-річний «Президент». До відвідування відкриті найбільш відомі молдавські коньячні заводи: Barza Abla в Бєльцях, Calarasi-Divin в Калараш і Aroma в Кишиневі. «Відкоркувати шампанського пляшку иль перечитати» Одруження Фігаро «» пропонується на півдні Молдавії, де розташовані відомі підприємства по виробництву ігристих вин. Sampani винзаводу «Кірсова», наприклад, були високо оцінені виноробами Шампані — тут використовують особливий сорт винних дріжджів-ендеміків, що викликають ті самі благословенні бульбашки.

Вино-лікувальні тури

Ну а завершити винний тур по Молдавії можна знову-таки вином і на цей раз більше для тіла, ніж для душі: в спеціалізованих санаторіях Кам’янки, Келераш, Ворнічень, Кахул туристам пропонуються курси увотерапіі (лікування виноградом і виноградним соком, а також виноградним Мустая) і енотерапії — лікування вином. Продукти виноградної лози уповільнюють процес старіння клітин організму, попереджають виникнення атеросклерозу і благотворно впливають на серцево-судинну систему. А настрій як піднімають! 😉

Комментарий на “Винні тури в Молдавію”


  1. Комментарии отсутствуют. Стань первым комментатором!

Оставить комментарий