30 Aug, 2012

1-2 сентября — фестиваль Гуцульской брынзы

1-2 сентября в городе Рахов туристов ждет фестиваль-ярмарка «Гуцульская брынза».

Гости фестиваля смогут ознакомиться со всем разнообразием традиций, быта и культуры гуцулов, а также увидят древнее овцеводческое ремесло — изготовление многих разновидностей сыра из овечьего молока.

Гуцулы считают, что для приготовления брынзы нужны только мужские руки и свежее овечье молоко. Во время приготовления овцевод доливает к молоку кляг (сыворотка), потом молоко греется на огне, когда в нем появляютя сгустки (сыр), их собирают. Собранную массу ставят на солнце. После чего перетирают с солью и маслом.

Справка: Рахов — город расположен в северо-восточной части Закарпатской области Украины.

alltravels.com.ua