28 Sep, 2012

Чай з Таїланду: сорти, корисні властивості, ціни

Чай з Таїланду: сорти, корисні властивості, ціни

Батьківщиною багатьох чудових сортів чаю є Таїланд. Ми розповімо вам про найпопулярніші з них, а також про те, якими корисними властивостями вони володіють і скільки коштують.

Історія чаю

Ніхто вже точно не скаже, коли і хто вперше відчув смак чайного листа. Одне відомо точно, що чайний напій прийшов на Захід зі Сходу. Одна легенда свідчить, що тонізуючі і смакові властивості чаю відкрив один з китайських імператорів, що випив кип’яченої води, куди випадково впали і настоялися листочки дерева, під яким він сидів. Йому дуже сподобався смак, а через деякий час він відчув незвичайну ясність в думках і ухвалив доленосне рішення, над яким роздумував багато часу. Легенда має повне право на своє існування, тому що чай лідирує серед усіх напоїв в світі як найпопулярніший.

4 кращих сорти тайського чаю

Чай Пуер

Чудовий сорт чорного чаю, що вирощується в північних провінціях Таїланду, увібрав в себе свіжість і аромат гірського повітря, цілющі сили тропічних злив і щедрою тайської землі. Тому він має безліч цілющих властивостей, істотно поліпшують стан здоров’я. При регулярному споживанні Пуер знижуються рівні кровоносної тиску і холестерину, зникають проблеми шкіри, яка набуває пружність і еластичність;поліпшується колір обличчя. Цей цілющий напій дуже допомагає тим, хто зловживав алкоголем, швидко справляючись з похмільним нездужанням. Він також здатний прибрати інтоксикацію, викликану харчовим отруєнням.

Продається чай у вигляді невеликих круглих брикетів (1 брикет на 200 г води), які розминаються, ошпарюють окропом, відразу зливається; потім ще раз заливається кип’яченою водою і 3-5 хвилин настоюється. Процедуру заварювання можна повторювати 3 рази. Чим більше термін витримки чайних брикетів, тим ефективніше їх корисні властивості, тому вартість чаю залежить від витримки, як у коньяку.

Чай Матум

Має незвичайний, що відрізняється від традиційних, помаранчевий колір, в який його забарвлюють висушені скибочки плодів екзотичного дерева баїли. Для буддистів і індуїстів, які вважають його плоди символом багатства і удачі, воно має культове значення. У розрізі вони (плоди) нагадують гарбуз. Напій з матума використовують при лікуванні ГРЗ, ангіни, запалення бронхів і легенів. Помічені його імунностимулюючі властивості.

Єдиний у своєму роді Синій чай, заварювати пелюстками унікальною орхідеї, відрізняється від всіх чаїв не тільки незвичайним зовнішнім виглядом, а й особливими корисними якостями. Він здатний інтенсивно очищати кров, позитивно впливати на гостроту зору, значно покращувати пам’ять, тримати весь організм в тонусі. Його слід пити людям з ослабленим імунітетом, які страждають синдромом хронічної втоми.

Улун

Сорт елітного зеленого чаю, особливо шанованого в Азії за приємний молочний смак і ніжний аромат. Неофіційно він ще називається імператорським, тому що спочатку цей чай вирощувався для китайських імператорів. Зазвичай його п’ють без додавання цукру або інших солодощів, оскільки він має власний солодкуватий молочний присмак, за що його ще охрестили молочним улун.

Улун має багато різновидів, залежно від часу збору листя, від умов ферментації і процесу їх обробки. Найдорожчим і якісним вважається чай Улун, виготовлений з листочків, зібраних навесні. Менш якісним є чай осіннього збору, а напій з літніх листя котирується як низькосортний.

Всі чаї Улун не мають протипоказань, вони корисні всім, оскільки мають цінні оздоровлюючими якостями: дають енергію і заряд бадьорості, благотворно діють на судини, знижуючи рівень холестерину; зміцнюють кістки і суглоби, відновлюють захисні сили організму. Особливо показаний цей чай спортсменам і людям з високим фізичним навантаженням. Зовсім не зашкодить він жінкам в силу своїх омолоджуючих властивостей, здатністю поліпшити стан шкіри і колір обличчя.

У улун міститься багато антиоксидантів, тому вони мають виражений протионкологічним ефект. Щоб домогтися максимальної користі при їх вживанні, потрібно вміти правильно їх заварювати відповідно до інструкції, якою оснащені чайні пачки.

Так Хун Пао

Елітний сорт чаю з Таїланду, що продається надзвичайно дорого: 50 г чайного листя коштують від 10 до 20 тисяч S США. У перекладі назва чаю звучить дуже оригінально як «великий червоний халат», дароване йому легендою про чудодійні властивості листочків, які врятували життя виснаженого студента. Запис легенди була виявлена в стародавньому монастирі, широко оприлюднена і набула популярності. В реальності унікальний сорт такого чаю в природних умовах росте в вигляді 4 кущів під гострозорою охороною. У рік з них збирають приблизно 1 кг «дорогоцінних» чайних листків і продають через аукціон.

Щоб задовольнити попит на цілющий чай, в Таїланді виведений цей сорт шляхом селекції з саджанців, здобутих в Китаї. Зараз він вже не варто таких надзвичайних грошей і доступний багатьом. Тайці, буквально обожнюючи «Так Хун Пао», носять пакетики з ним в кишенях, як талісман або оберіг від хвороб. Напій з нього багатий антиоксидантами і теаніном, тому він захищає клітини організму від радикалів, знімає стрес, продукуючи в мозку дофамін-гормон щастя. Недарма багато хто називає такий чай «напоєм радості», після вживання якого спадає, емоційне напруження і настає душевне заспокоєння.

Таїскький чай — кращий подарунок рідним, друзям і близьким, незалежно від того, привезені вони з Таїланду або куплені в магазинах рідного міста.

Комментарий на “Чай з Таїланду: сорти, корисні властивості, ціни”


  1. Комментарии отсутствуют. Стань первым комментатором!

Оставить комментарий