13 Jun, 2013

20 продуктів, які погано впливають на ваше здоров’я

Легко заплутатися в тому, які продукти здорові, а які — ні. Ви, як правило, хочете уникати певних продуктів, якщо хочете схуднути та запобігти хронічним хворобам. У цій статті ви дізнаєтесь не тільки про погану їжу, але як альтернативу здорову їжу…

Ось 20 продуктів, які, як правило, є нездоровими — хоча більшість людей можуть їсти їх помірковано в особливі випадки без постійної шкоди для здоров’я.

1.  Солодкі напої

Цукор — один з найгірших інгредієнтів у сучасному раціоні. Однак деякі джерела цукру гірші, ніж інші, а солодкі  напої особливо шкідливі.

Коли ви п’єте рідкі калорії , ваш мозок не здається зареєструвати їх як їжу. Таким чином, ви можете в кінцевому підсумку різко збільшити загальне споживання калорій.

Вживаючи велику кількість цукру може призвести до інсулінорезистентності і сильно пов’язаний з безалкогольним захворюванням жирової печінки . Це також пов’язано з різними серйозними станами, включаючи діабет 2-го типу та захворювання серця .

Деякі люди вважають, що солодкі напої є найбільш жирним аспектом сучасної дієти — вживання їх у великих кількостях може призвести до збільшення жиру та ожиріння .

Альтернатива

Натомість пийте воду, газовану воду, каву або чай. Додавання шматочка лимона до води або газованої води може забезпечити сплеск смаку.

2. Більшість піц

Піца — одна з найпопулярніших у світі фаст-фудів .

Більшість комерційних піц виготовляються з нездорових інгредієнтів, включаючи високо рафіноване тісто та сильно оброблене м’ясо. Піца також має високу калорійність.

Альтернатива

Деякі ресторани пропонують здоровіші інгредієнти. Домашні піци також можуть бути дуже здоровими, якщо ви вибираєте корисні інгредієнти.

3. Білий хліб

Більшість комерційних хлібів є нездоровими, якщо їсти їх у великих кількостях, оскільки вони виготовлені з рафінованої пшениці, яка містить мало клітковини та основних поживних речовин і може призвести до швидких сплеску цукру в крові.

Альтернатива

Для людей, які переносять глютен, хліб Єзекіїль — відмінний вибір. Цільнозерновий хліб також здоровіший, ніж білий хліб. Якщо у вас проблеми з глютеном або вуглеводами, то є хліб, які містять глютен і низький вміст вуглеводів.

4. Більшість фруктових соків

Фруктовий сік часто вважають здоровим. Хоча сік містить деякі антиоксиданти та вітамін С, він також запаковує велику кількість рідкого цукру.

Насправді фруктовий сік містить стільки ж цукру, скільки цукристі напої, як кокс або пепсі — а іноді навіть більше .

Альтернатива

Показано, що деякі фруктові соки мають користь для здоров’я, незважаючи на вміст цукру, такі як гранатовий і чорничний соки. Однак це слід вважати випадковими добавками, а не повсякденною частиною вашого раціону.

5. Підсолоджені крупи для сніданку

Крупи для сніданку — це перероблені зернові злаки, такі як пшениця, овес, рис та кукурудза. Вони особливо популярні серед дітей і часто їдять молоко.

Щоб зробити їх більш приємними, зерна обсмажують, подрібнюють, розсипають, згортають або пластівцями. Вони, як правило, з високим вмістом цукру .

Основним недоліком більшості злакових сніданків є їх високий вміст цукру. Деякі настільки милі, що їх можна було навіть порівняти з цукерками.

Альтернатива

Вибирайте крупи для сніданку, які містять багато клітковини і мало цукру. Ще краще зробити власну вівсяну кашу з нуля.

6. Смажена, гриль або смажена їжа

Смаження , смаження на грилі та обсмажування є одними з найбільш нездорових способів приготування.

Їжа, приготована цими способами, часто є дуже смачною і калорійною. Кілька видів нездорових хімічних сполук утворюються також, коли їжа готується під сильним теплом.

До них відносяться акриламіди, акролеїн, гетероциклічні аміни, оксистероли, поліциклічні ароматичні вуглеводні (ПАВ) та просунуті кінцеві продукти гликації (АГЕ) .

Багато хімічних речовин, що утворюються під час готування на високому вогні, пов’язані з підвищеним ризиком раку та серцевих захворювань.

Альтернатива
Щоб покращити здоров’я, вибирайте більш м’які та здорові способи приготування, такі як варіння, тушкування, бланшування та пропарювання на пару.

7. Випічка, печиво та торти

Більшість тістечок, печива та тортів є нездоровими, якщо їсти їх у надлишку.

Упаковані версії зазвичай виготовляються з рафінованого цукру, рафінованого пшеничного борошна та доданих жирів. Іноді додається скорочення , яке може бути великим вмістом нездорових транс-жирів.

Ці ласощі можуть бути смачними, але в них майже немає основних поживних речовин, рясних калорій та багатьох консервантів .

Альтернатива
Якщо ви не можете залишитися подалі від десерту, навесні на грецький йогурт, свіжі фрукти або темний шоколад.

8. Картопля фрі та картопляні чіпси

Ціла, біла картопля дуже здорова.

Однак те ж саме не можна сказати про картоплю фрі та картопляних чіпсах.

Ці продукти дуже калорійні, і їсти надмірну кількість легко. Кілька досліджень пов’язують картоплю фрі та картопляну стружку із збільшенням ваги.

Ці продукти можуть також містити велику кількість акриламідів, які є канцерогенними речовинами, які утворюються при смаженні, запіканні або смаженні картоплі .

Альтернатива

Картоплю найкраще вживати варену, а не смажену. Якщо вам потрібно щось хрустке для заміни картопляної стружки, спробуйте дитячу моркву або горіхи.

9. Нежирна їжа

Близько третини населення США активно намагається уникати глютену .

Тим не менш, люди часто замінюють здорову їжу, що містить глютен, переробленою нездоровою їжею, яка, як правило, не містить глютен.

Ці продукти, що не містять глютен, часто містять цукор та рафіновані зерна, наприклад кукурудзяний крохмаль або крохмаль тапіоки. Ці інгредієнти можуть спричинити швидкі сплески цукру в крові і мало вмісту основних речовин.

Альтернатива

Вибирайте продукти, які в природі містять глютен , такі як необроблена рослинна та тваринна їжа.

10. Нектар агави

Нектар агави — це підсолоджувач, який часто продається як здоровий.

Однак він високо рафінований і надзвичайно багато фруктози. Висока кількість фруктози з доданих підсолоджувачів може бути абсолютно згубною для здоров’я .

Насправді нектар агави у фруктозі навіть більше, ніж у багатьох інших підсолоджувачів.

Тоді як столовий цукор становить 50% фруктози, а кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози — близько 55%, нектар агави — 85% фруктози.

Альтернатива

Стевія та еритритол — це здорові, природні та безкалорійні альтернативи.

11. Нежирний йогурт

Йогурт може бути неймовірно корисним.

Тим не менш, більшість йогуртів, які знаходяться в продуктовому магазині, погані для вас.

Вони часто мають низький вміст жиру, але завантажені цукром, щоб компенсувати аромат, який надає жир. Простіше кажучи, більшість йогуртів замінили здорові, натуральні жири нездоровим інгредієнтом.

Крім того, багато йогуртів не дають пробіотичних бактерій, як прийнято вважати. Вони часто пастеризовані, що вбиває більшість їх бактерій.

Альтернатива

Вибирайте звичайний жирний жир, що містить живі або активні культури (пробіотики). По можливості купуйте сорти у корів, які годували травою.

12. Нежирна їжа з низьким вмістом вуглеводів

Дієти з низьким вмістом вуглеводів дуже популярні.

Хоча ви можете їсти велику кількість цільних продуктів на такій дієті, ви повинні стежити за обробленими продуктами з низьким вмістом вуглеводів. Сюди входять цукерки з низьким вмістом вуглеводів та замінники їжі.

Ці продукти часто сильно обробляються і пакуються з добавками.

Альтернатива

Якщо ви перебуваєте на дієті з низьким вмістом вуглеводів, орієнтуйтеся на продукти, які мають природний вміст вуглеводів, які включають яйця, морепродукти та листяну зелень.

13. Морозиво

Морозиво може бути смачним, але воно завантажене цукром.

Цей молочний продукт також висококалорійний і легко переїдати. Якщо ви їсте його як десерт, ви зазвичай збираєте його понад нормальне споживання калорій.

Альтернатива

Можна вибрати більш здорові бренди або зробити власне морозиво, використовуючи свіжі фрукти та менше цукру.

14. Цукерки

Цукерки бари неймовірно нездорові.

Вони містять високий вміст цукру, рафінованого пшеничного борошна та перероблених жирів, а також дуже мало живильних речовин.

Більше того, ці частування залишать вас голодними через те, як ваше тіло метаболізує ці цукрові бомби.

Альтернатива

Їжте натомість фрукти або шматок якісного темного шоколаду .

15. Оброблене м’ясо

Незважаючи на те, що не оброблене м’ясо може бути здоровим і поживним, те ж саме не стосується і обробленого м’яса.

Дослідження показують, що люди, які їдять оброблене м’ясо, мають більший ризик багатьох серйозних недуг, включаючи рак товстої кишки, діабет другого типу та серцеві захворювання.

Більшість цих досліджень мають спостережний характер, тобто вони не можуть довести, що в цьому винне перероблене м’ясо. Однак статистичний зв’язок міцний і послідовний між дослідженнями.

Альтернатива

Якщо ви хочете їсти бекон , сосиски або пепероні, спробуйте придбати у місцевих м’ясників, які не додають багато нездорових інгредієнтів.

16. Плавлений сир

Сир здоровий в міру.

Він завантажений поживними речовинами, і один шматочок упаковує всі поживні речовини, як склянку молока.

Все-таки плавлені сирні вироби — це не що інше, як звичайний сир . В основному вони виготовлені з інгредієнтів наповнювача, які розроблені для отримання сиру, зовнішнього вигляду та текстури.

Обов’язково прочитайте етикетки, щоб підтвердити, що ваш сир містить молочні та мало штучних інгредієнтів.

Альтернатива

Їжте замість цього справжній сир. До здорових видів відносяться фета, моцарела та сир. Багато альтернативи веганського сиру також можуть бути хорошим вибором.

17. Більшість страв швидкого харчування

Взагалі, в мережах швидкого харчування подають нездорову їжу.

Більшість їх пропозицій масово виробляються та містять поживні речовини .

Незважаючи на низькі ціни, фаст-фуди можуть сприяти ризику захворювання і завдати шкоди загальному самопочуттю. Особливо слід стежити за смаженими предметами.

Альтернатива

Внаслідок підвищення тиску багато мереж швидкого харчування почали пропонувати здорові варіанти .

18. Висококалорійні кавові напої

Кава завантажена антиоксидантами і пропонує багато переваг.

Зокрема, кавовики мають менший ризик виникнення серйозних захворювань, таких як діабет другого типу та хвороба Паркінсона.

У той же час вершки, сиропи, добавки та цукри, які часто додаються до кави, є надзвичайно нездоровими.

Ці продукти так само шкідливі, як і будь-який інший підсолоджений цукром напій.

Альтернатива

Натомість пийте просту каву. При бажанні можна додати невелику кількість важкої вершки або молока з повним жиром.

19. Все, що додає цукор або рафіновані зерна

Важливо уникати — або принаймні обмежувати — продуктів, що містять доданий цукор, рафіновані зерна та штучні трансжири.

Це деякі нездорові, але найпоширеніші інгредієнти в сучасному раціоні. Таким чином, важливість читання етикеток не можна завищувати.

Це стосується навіть так званих здорових продуктів .

Альтернатива

Намагайтеся на цілісні продукти, що містять поживні речовини, такі як свіжі фрукти та цільні зерна.

20. Більшість високо оброблених продуктів

Найпростіший спосіб харчуватися здоровим і схуднути — максимально уникати переробленої їжі.

Оброблені товари часто пакують і завантажують із надлишком солі чи цукру.

Альтернатива

Під час покупки обов’язково читайте етикетки для продуктів. Спробуйте навантажити кошик великою кількістю овочів та інших цільних продуктів.

Висновок

Незважаючи на те, що західний раціон містить багато нездорової їжі, ви можете дотримуватися здорового харчування, якщо уникати перерахованих вище продуктів із високим вмістом цукру.

Якщо ви зосередитесь на цільних продуктах харчування , ви будете на шляху до того, щоб почувати себе краще і відновити здоров’я.

Плюс дотримуватися уважності, коли ви їсте, слухаючи підказки свого організму і звертаючи увагу на аромати та текстури, може допомогти вам бути більш обізнаними про те, скільки і що ви їсте, дозволяючи вам досягти кращих стосунків з їжею.

Комментарий на “20 продуктів, які погано впливають на ваше здоров’я”


  1. Комментарии отсутствуют. Стань первым комментатором!

Оставить комментарий