3 Oct, 2013

В Бургосе создали самую длинную в мире кровяную колбасу

В испанском городе Бургос был побит двойной мировой рекорд Гиннеса в самой длинной кровяной колбасы в мире — в сыром виде и после приготовления. В сыром виде колбаса имела длину 187,2 метров, и после кулинарной обработке — 175 м.

«Это высота двух башен знаменитого собора Бургос, Всемирного наследия ЮНЕСКО», — похвалился мэр, Хавьер Лакалле.

Таким образом, был побит польский рекорд в той же дисциплине, достигнут в 2005 году в фестивале еды «Gryczoki». Черная колбаса имела длину чуть более 159 м.

Для изготовления гигантской кровяной колбасы городу Бургос было необходимо 40 литров свиной крови, 130 кг лука, 50 кг риса, 40 кг сала, специй 7 кг и 3 кг соли. Все сырье начинкой весом 300 кг, а при варке — 250 кг. Для производства продукта, используется кишка.

Рекорд был побит недалеко от центра города, напротив Музея эволюции человека. Весь процесс производства, начиная от смешивания ингредиентов, заполнения начинкой кишки и приготовления состоялась перед многочисленными жителями и приглашенных гостей.

Рекорд был заверен нотариально.