12 Jul, 2014

Авокадо полезно есть с помидором или морковью

АвокадоСогласно новому исследованию опубликованном в журнале Nutrition, употребление свежего авокадо с томатным соусом или сырой морковью значительно увеличивается поглощение провитамина А каротиноидов (альфа-и бета-каротин ) и преобразования этих каротиноидов в активную форму витамина А. Авокадо полезно есть с помидором или морковью Витамин А участвует в охране репродуктивного здоровья и стимулирования роста; помогает поддерживать здоровую кожу, иммунную функцию, и зрение; и имеет антиоксидантные свойства. А каротиноиды провитамин, как альфа-и бета-каротин, придают оранжевый и желтый цвет на многих фруктах и овощах. Тело преобразует эти растительные пигменты в активную и удобную форму витамина А. Исследование проведенного в Университете штата Огайо показало, что «потребление авокадо повышает поглощение и преобразование бета-каротина с томатных соусов и из моркови». В частности, исследование было основано на исследованиях в 12 здоровых мужчин и женщин. Первое исследование проводили, когда человек ест свежий авокадо вместе с томатом. Для первого исследования ученые обнаружили, что томат с добавлением авокадо (150г) в несколько раз увеличивает:

  • Более чем в два раза (в 2,4 раза) поглощение бета-каротина
  • Более чем в четыре раза (в 4,6 раза) преобразует провитамин А в витамин А (активный витамин)

Аналогичным образом, исследователи обнаружили во втором исследовании, когда люди употребляли морковь с авокадом:

  • Значительно увеличилось поглощения бета-каротин 6,6 раза
  • Более чем в четыре раза (в 4,8 раза) поглощение альфа-каротина
  • Значительно увеличилось (12,6 раз) преобразование провитамина А в витамин А

«Соединение несколько продуктов и съеденных вместе поможет помочь вашему организму более эффективно, чем раздельно, «сказал доктор Никки А. Форд. 

Комментарий на “Авокадо полезно есть с помидором или морковью”


  1. Комментарии отсутствуют. Стань первым комментатором!

Оставить комментарий