2 May, 2018

Болгарія, яку ми не знаємо

Болгарія, яку ми не знаємоМи не знаємо Болгарії. Сотні тисяч туристів, що окупували колись її пляжі, бачили тільки чорноморське узбережжя, ну, в кращому випадку, Варну, Бургас, Софію. Але це далеко не вся Болгарія.

Звичайно, і сьогодні можна отримати там гарну засмагу, поплескати в теплому морі, попити натуральне червоне вино. Але для західноєвропейців, що хлинули туди натовпами в останні роки, важливо інше. Вони шукають не просто відпочинку та розваг, але позбавлення від хвороб, стресів, часом невиліковних в інших умовах. А заодно і нових вражень, адже Болгарія — це живописні міста-музеї, монастирі, колоритний фольклор і самобутні традиції.

Важко назвати іншу країну, на зрізі історичного часу якої сьогодні можна спостерігати таку кількість пластів світових цивілізацій: фракійці, еллінський світ, стародавні римляни, візантійці, слов’яни, гуни, тюрки, варяги, хрестоносці, імперія османів. Язичники, християни (православ’я болгари прийняли раніше нас і, до речі, створили кирилицю, на якій ми тепер пишемо), мусульмани — всі вони залишили свій неповторний слід в культурі цієї країни, створивши сучасну болгарську націю. Не випадково багато хто вважає, що Щоденного віщуна дар всесвітньо відомої бабусі Ванги дістався їй не просто так. У ній, можливо, текла кров відомого нам по стародавніх міфах поета-співака Орфея, що спускався в пекло. До речі, і Спартак (НЕ романцевскій, а давньоримський) народився тут, серед гір, де тепер розташувався курорт світового класу Санданські.

Готелі

З відкритими обіймами Вас приймуть скрізь — в готелях міжнародного класу, кемпінгах, монастирських готелях з їх особливою чарівністю, навіть, якщо захочете, на приватних квартирах. Серед найбільш популярних — гранд-готель «ВАРНА *****» (курорт Святі Костянтин і Олена), «Добруджа ****» (Албена), «Санданські ****», «Аугусто ***» (Хісар ). У них Ви отримаєте не тільки чудове (по числу зірок в назві) обслуговування, але і висококваліфіковані медичні консультації. Природно, басейни, тренажерні зали, тенісні корти. А після них — бари, ресторани, програми вар’єте.

 

Екскурсії

Більшість приїжджають до Болгарії в першу чергу прагне до моря. Напевно це правильно: саме споглядання водної стихії позбавляє від будь-якого стресу. Не кажучи вже про те, що на узбережжі можна не просто поплавати і позасмагати. Досвідчені інструктори швидко навчать віндсерфінгу, катання на водних лижах, пірнання з аквалангом. Різноманітні екскурсії уздовж берега Золотих пісків володіють магічною привабливістю для дітей. Досвідчені туристи їдуть в гори — за чистим повітрям, спілкуванням з природою, знайомством з пам’ятками минулих століть. Але для початку варто проїхатися по основних туристичних центрів країни.

Заснована сім тисячоліть тому Софія, столиця Болгарії, росте, але не старіє. Вона славиться і своїми пам’ятками старовини, музеями, захоплююче розповідають про минуле країни, приватними галереями сучасного мистецтва, воістину заспокійливим впливом затишних сквериків і кафе. Культурне життя столиці буквально б’є ключем: виставки, конкурси, фестивалі. Найкрасивішим болгари вважають Пловдив, де римські кріпосні стіни оригінально поєднуються з писаними фасадами середньовічних будинків. Старовинні вузькі вулички, вишукана різьба по дереву, велика кількість винних льохів, ресторанчиків і кафе-терас, сама неповторна атмосфера міста, наповнена сміхом і музикою, приваблюють сюди людей мистецтва, перш за все художників. Велико-Тирнов — одна з древніх столиць Болгарії. Місто, що розкинулося на численних пагорбах, був колискою болгарської архітектури, живопису, літератури.

Якщо Вам пощастить побачити спектакль світломузики в середньовічному палаці Царевец, Ви зрозумієте, чому це місто свого часу вважався другим в світі після Константинополя. І, звичайно ж, — Ґабрів, світова столиця гумору. Кажуть, що п’ять хвилин сміху продовжують життя чи не на п’ять років. Уявляєте, який ефект «сміхотерапії» дасть хоча б годину, проведену в Габрове? Найменше місто Болгарії — Мелник. У ньому лише кілька сотень жителів. Затишні таверни, вибілені вапном і повиті виноградною лозою будинку 13-14 століть, ресторанчики, де дегустують знамените місцеве червоне вино. Все це — на тлі пісковикових скель, що приймають форму то єгипетських пірамід, то готичних замків, то невідомих звірів. Долину Троянд краще відвідувати — в кінці травня — початку червня, під час цвітіння. У самому центрі цього казкового ароматного царства, в місті Казанлике роблять рожеве масло, яке, до речі, є основним компонентом справжніх французьких духів. Місцевий музей, де простежується вся історія і процес виробництва ароматного сировини — воістину унікальний. У червні в Казанликськой долині — розкішний і веселий Свято троянд.

Чимось казковим віє від знаменитих болгарських монастирів. Їх більше 150. Найбільший — Рильський — веде свій початок з Х століття. Багато разів його спалювали, руйнували, але, відбудований заново, він ставав все більш красивим. Сьогодні, взятий під охорону ЮНЕСКО, Рильський монастир чарує гармонійними лініями соборів, витонченими колонадами, арками і склепіннями. Його дерев’яний мереживний іконостас викликає непідробне благоговіння навіть у невіруючих. У тутешніх сховищах знаходиться найбільше на Балканському півострові збори стародавніх рукописів, документів та ікон. У бібліотеці монастиря — близько 16 тисяч стародруків. Бачковский монастир був заснований в XI столітті грузином Григорієм Бакуріаном, і його братія на перших порах складалася з грузин. Зовні він досить скромний, але точно передає атмосферу тисячолітньої давності. Його фрески, старовинні ікони, церковні книги в дорогоцінних оправах складають багатющу скарбницю болгарського мистецтва.

 

Крихітний Роженській монастир, чиї дерев’яні галереї немов би випромінюють тепло і умиротворення, розташувався на горі в оточенні химерних брил пісковику. У монастирській церкві св. Богородиці, яка була зведена в XII-XIII століттях, збереглися цікаві фрески і чудовий іконостас. Багато цікавого знайдуть для себе в Болгарії меломани. У Софії великою популярністю користуються Тижня музики, на фестивалі «Нова Бл’гарска музика» звучать твори сучасних місцевих і європейських композиторів.

Вражає травневий хоровий конкурс у Варні, театральний і музичний фестиваль «Варненське літо», фольклорний фестиваль «Золота гадулка» в Русе, міжнародний фестиваль камерної музики в Пловдиві і, звичайно ж, добре всім відомий «Золотий Орфей» на курорті «Сонячний берег». Древні називали Болгарію країною чистого повітря (вже на початку нашої ери це вважалося важливим!) І цілющих джерел. На лікування сюди приїжджали ще Римські імператори. Сьогодні тут понад 600 мінеральних джерел, цілющі грязі. Паралельно з тим, що дала сама природа, місцеві чарівники активно застосовують траволікування, лікування продуктами бджільництва, струмами високої і низької частоти, мануальну і лазерну терапію. Відпочинок на Чорноморському узбережжі з травня по вересень прекрасний. Тут створено мережу центрів, де в процесі приємного проведення часу можна підлікувати дихальні шляхи, серце і систему кровообігу, шкірні захворювання і хвороби опорно-рухового апарату. Широко відомі бальнеологічні центри в Албені і на Золотих пісках мають добре розвинену туристичну інфраструктуру, так само, як і курорт «Святі Костянтин і Олена».

Одна з найбільших здравниць країни — на південному заході, в гірському містечку Санданські. Тут лікують — і виліковують! — астму. Курортний комплекс і готель побудували австрійці, вони ж оснастили його найсучаснішим обладнанням. Але основне цілющий вплив надає, звичайно, місцевий сухий клімат, зігріває диханням Середземного моря, фітонциди з Пірінськіх гір, екологічна чистота цих місць (жодного промислового підприємства!). Поруч з готелем — джерело гарячої «мінералки», причому, що не характерно для лікувальної води, дуже смачною.

Лікарі — найвищої кваліфікації, багато з яких самі приїхали колись сюди як пацієнти. Кому як не їм розуміти і співпереживати стражданням хворого? До речі, тут працює невістка Ванги, одна з провідних спеціалісток в нетрадиційних методах лікування. Німці, голландці, фіни, побувавши одного разу в Санданські, повертаються на наступний рік — відпочити і зарядитися доброю енергетикою. Адже тут позбавляють ще й від різних проявів стресу, неврастенії. А неподалік від Санданські, посеред парку площею 70 гектарів — колишня урядова резиденція «Світи Лікар». Тут спеціально лікують від стресу і буквально продовжують життя, причому тепер — не тільки партійним бонзам. Перші лікарні в Хисаре, в самому центрі країни, побудував ще давньоримський імператор Діоклетіан. Сюди на води приїжджають із захворюваннями нирок та кишково-шлункового тракту. Старовинний курорт з багатющими традиціями цілком доступний для людей із середнім достатком.

Важливі дрібниці

Екскурсійні поїздки по Болгарії краще здійснювати з травня по жовтень, купатися — в червні-вересні. Лікуватися — цілий рік. Спробуйте самобутню місцеву кухню. Знаменитий Шопський салат: помідори, огірки, солодкий перець, цибуля, бринза і зелень. Запивати його слід ракией — виноградної або фруктової горілкою, а іноді мастикою — анісової.

Оцініть смак гювеч — тушкованого м’яса з картоплею і овочами, і каварма — яловичини з грибами, цибулею і картоплею. У число національних страв входить імам баялди з баклажанів і піперкі Пална (перець, фарширований м’ясом або рисом). До них прекрасно підійде знамените болгарське червоне сухе вино. І кисле молоко. Вважається, що саме йому, незвичайно смачному, зобов’язані місцеві жителі своїм довголіттям.